La Bretagne et son beurre, vous connaissez ? Si vous connaissez, vous connaissez surement toutes leurs spécialités sucrées et salées avec leur beurre demi-sel, et c’est ce dont nous allons parler dans cet article, avec la très ancienne biscuiterie Isidor Penven située à Pont-Aven. On va vous présenter leur produit ainsi qu’un peu l’histoire de la biscuiterie, prête à saliver ?
L’histoire de la biscuiterie Penven
Sommaire
En 1890, Isidore Penven, un boulanger de Pont-Aven, débute son aventure culinaire en créant de délicieux gâteaux bretons en plus de son pain traditionnel. Face aux invendus, il a eu l’idée ingénieuse de réduire la taille de ses gâteaux et de les proposer en portions individuelles, ce qui a donné naissance à la fameuse galette de Pont Aven. Cette initiative novatrice a perduré au fil des années, et les galettes bretonnes de la Biscuiterie Penven sont aujourd’hui toujours aussi délicieuses et appréciées.
Depuis ses débuts, la marque Penven s’est efforcée de préserver les recettes authentiques qui ont fait sa renommée. Elle attache une grande importance à des valeurs fondamentales telles que
- Le respect du terroir breton,
- L’authenticité des ingrédients (farine, beurre de baratte demi-sel, œufs, sucre),
- Et sans arômes artificiels ni conservateurs.
Cette recette originale, initiée par Isidore Penven en 1890, est scrupuleusement perpétuée.
La qualité est au cœur de la production des galettes fines, des galettes gourmandes et des galettes Bio d’Isidore Penven. Fabriquées avec un savoir-faire artisanal, les galettes gourmandes portent même le prestigieux poinçon « Ar Wella », qui en breton signifie « la meilleure ».
Isidore Penven et ses 10 collaborateurs partagent un engagement profond :
« Préserver le patrimoine gustatif breton unique et le transmettre aux gourmands de tous âges ainsi qu’aux générations futures. »
Leur mission est de préserver la qualité et l’authenticité de ces délices bretons.
Les galettes Isidore Penven incarnent la nostalgie des traditions culinaires authentiques, offrant aux amateurs de saveurs intemporelles une véritable expérience gustative.
Les spécialités sucrées bretonne de la biscuiterie de Pont Aven !
Voyons tout de suite la plupart des spécialités que vous allez trouver dans leur boutique physique, mais également sur leur boutique e-commerce !
Les galettes fines bretonnes
Laissez-vous tenter par leurs Galettes Fines Bretonnes, légères et croustillantes à souhait. Leur couleur dorée vous promet une expérience gustative exceptionnelle.
Ces délices accompagneront parfaitement vos moments de détente, que ce soit en dégustant une coupe de champagne, en sirotant un thé parfumé, en savourant un café riche en arômes, ou même en accompagnant une salade de fruits rafraîchissante.
Leur texture fine et leur goût authentique vous transporteront directement en Bretagne.
Les palets bretons, également appelé galette gourmande
Les Palets Bretons, également connus sous le nom de Galettes Gourmandes, sont de véritables trésors culinaires. Sablés et fondants, ils fondent en bouche pour le plus grand plaisir des gourmets.
Vous aurez le choix entre des saveurs naturelles, chocolatées ou aux noisettes, chaque bouchée est une invitation au bonheur.
Depuis 1890, ces douceurs régalent les palais des amoureux de la Bretagne et des gourmands en quête de douceur et de tradition.
Les gâteaux de Bretagne
Laissez-vous séduire par la richesse des Gâteaux de Bretagne, avec en roi incontesté, le célèbre Gâteau Breton. Sachez-le, la Bretagne a su accueillir et adapter de nombreuses recettes locales qui sont devenues emblématiques, tout comme le célèbre Kouing-Amann, que vous retrouverez dans la boutique !
Tous leurs gâteaux sont confectionnés de manière artisanale, avec des ingrédients d’excellence.
Confitures artisanales bretonnes
Vous trouverez également toute une variété de confiture artisanales ! Préparées avec soin par un confiturier breton, elles sont riches en fruits et élaborées dans un chaudron en cuivre, préservant ainsi leur authenticité.
Laissez-vous ensorceler par des parfums originaux qui surprendront agréablement vos papilles lors de vos pauses gourmandes.
Du bocal de griottes Mamm Gozh à la confiture de citron en passant par la confiture pommes caramel, ces confitures iront parfaitement avec un bon pain traditionnel ou une bonne baguette !
Chocolats, pâtes de fruits, colis gourmands
En plus de leurs gâteaux et confitures, la biscuiterie de Pont-Aven propose également une sélection de chocolats, des pâtes de fruits, et aussi de colis gourmands savoureux.
Ces friandises bretonnes sont non seulement un plaisir à déguster, mais elles sont également parfaites à offrir en cadeau.
Offrez à vos proches ou à vous-même le bonheur de savourer l’authenticité et la qualité des spécialités sucrées de la biscuiterie de Pont Aven en cliquant sur ce site !
Parlons aussi de leurs spécialités bretonnes salées, car ils en ont !
Parce qu’il n’y a pas que le sucré dans un repas, on commence souvent par du salé, retrouvons donc leur spécialité salé bretonne !
Galettes sarrasin au parmesan
Leur galettes sarrasin au parmesan sont une fusion parfaite entre le sarrasin traditionnel et la saveur riche du parmesan. Croustillantes et délicieusement parfumées, elles sont idéales pour accompagner vos apéritifs ou pour grignoter à tout moment. Un sachet de 200g rempli de plaisir salé et breton !
Mini palets bretons au chèvre
Les amateurs de fromage ne pourront pas résister aux mini palets bretons au chèvre. La douceur du fromage de chèvre allié à la richesse des palets bretons sucrés pour une expérience gustative unique. À savourer sans modération, à condition d’une petite pratique sportive tout de même !
Sablés apéro bacon, bière du chti
Pour une touche de gourmandise originale, nos sablés apéros au bacon et à la bière du chti sont parfaits.
Le mariage du bacon et de la bière donne à ces sablés une saveur robuste, parfaite pour accompagner un bon apéro !
Terrine de canard d’Armorique à l’eau-de-vie de cidre
Pour une expérience bretonne authentique, vous devez goûter à leur terrine de canard d’Armorique à l’Eau de Vie de Cidre. Une délicieuse terrine aux saveurs d’une eau-de-vie de pomme, parfaite pour accompagner une tranche de pain frais.
Terrine de campagne au blé noir
La terrine de campagne au blé noir est une spécialité rustique. Préparée avec du blé noir, elle offre une expérience authentique de la Bretagne. Cette terrine sera parfaite accompagnée d’un bon cidre brut !
Ce sera le même blé que vous retrouverez dans les fameuses galettes bretonnes.
Rillettes d’agneau de Brocéliande
Nos rillettes d’agneau de Brocéliande sont une découverte unique. Elles vous invitent à déguster l’agneau dans une texture tendre et fondante, avec des épices bien équilibrées. Une dégustation qui vous transporte au cœur de la Bretagne.
Ces spécialités bretonnes salées sont un véritable festin pour les amateurs de saveurs authentiques et de produits de qualité. Laissez-vous tenter par ces délices lors de vos moments de convivialité et de partage.
Vous savez maintenant où commander vos spécialités bretonnes !
Alors non seulement, vous avez le magasin en ligne, mais également deux boutiques, celle de la fabrique et celle du centre-ville face à leur office de tourisme. Voici d’ailleurs leur adresse respectives.
- Boutique de la fabrique : 20 Place Julia 29930 Pont-Aven / Tél. : 02.98.06.02.75
- Boutique du centre-ville : Zone Artisanale de Kergazuel 29930 Pont-Aven / Tél. : 02.98.06.05.87
C’est très simple, si vous souhaitez goûter à toute la tradition culinaire bretonne, vous devez passer par la biscuiterie Penven de Pont-Aven, c’est une référence. Bonne dégustation !